Competencias laborales según la experiencia previa de los candidatos mediante el test de Wartegg en una empresa gastronómica de la provincia de San Juan.

Abstract

El presente trabajo se llevó a cabo en el marco de las prácticas profesionales supervisadas. Las mismas, realizadas en el área laboral, fueron desempeñadas en una empresa de la provincia de San Juan de servicios gastronómicos. Dicha empresa tiene como objetivo principal brindar un servicio de inocuidad alimentaria y satisfacer a los clientes. Por último, esta investigación busca aportar al diseño de estrategias más efectivas para la gestión del talento en el sector gastronómico. Para ello, se pretende optimizar el proceso de selección en función de las necesidades de la organización.