UCCuyo Digital

Toda la producción científica y académica de la Universidad Católica de Cuyo

Comunidades en el Repositorio

Seleccione una comunidad para explorar sus colecciones.

Communities in DSpace

Select a community to browse its collections.

Now showing 1 - 5 of 8

Investigación
Proyectos e informes de investigación
Libros
Libros publicados por la editorial de UCCuyo
Personas
Revista Cuadernos
Revista de la Editorial Universitaria, Universidad Católica de Cuyo.
Revista del Instituto de Desarrollo Sostenible
La Revista del Instituto de Desarrollo Sostenible (RIDS), editada por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Católica de Cuyo, ofrece un espacio para el debate crítico sobre el desarrollo sostenible. Aunque se centra en Latinoamérica y el Caribe, también fomenta el diálogo internacional para enriquecer la comprensión de los desafíos globales.

Recent Submissions

Fortalecimiento de habilidades sociales en alumnos de primer año que asisten a la Escuela Secundaria Barrio Valle Grande.
(Universidad Católica de Cuyo, Facultad de Filosofía y Humanidades., 2026) Ribas, Guadalupe.; Moreno, María Eugenia.; Mejibar; Ana Paula.
El presente Trabajo Integrador Final se enmarcó en el programa de las Prácticas Profesionales Supervisadas de la Licenciatura en Psicología, dentro del área de Psicología Social Comunitaria. El mismo se desarrolló en el Escuela Secundario del Barrio Valle Grande, ubicado en el departamento de Rawson, provincia de San Juan, Argentina. El trabajo surgió de la necesidad de abordar las dificultades vinculares y comunicacionales en la población adolescente que se encuentran en contextos de vulnerabilidad social estructural. La unidad de análisis estuvo conformada por alumnos y alumnas de primer año que asistieron a la Escuela Secundaria Barrio Valle Grande. La elección de este grupo etario respondió a la consideración de que el primer año del nivel secundario constituye un momento sensible de adaptación, en el cual suelen manifestarse dificultades en la comunicación interpersonal, la regulación emocional y la participación grupal. Las variables abordadas se centraron en las habilidades sociales, entendidas como el conjunto de competencias que permiten interactuar de manera efectiva y saludable con los otros. De manera específica, se trabajó sobre la empatía y la comunicación asertiva. La autoestima fue abordada de manera transversal como proceso asociado. Se agradece a la institución educativa que posibilitó la realización del presente proyecto, a los estudiantes que participaron activamente del taller, como así también a la tutora de campo quien acompañó y orientó el proceso de intervención, y a la directora de tesis por el asesoramiento y la guía brindada a lo largo del desarrollo del trabajo integrador final.
Esquemas de trabajo en la calidad de vida y desempeño laboral de los trabajadores en una empresa de servicios médicos en la actualidad, en la provincia de San Juan.
(Universidad Católica de Cuyo, Facultad de Filosofía y Humanidades., 2026) Gaitan, Valentina.; Villena, Cecilia.; Rizzetto, Nicolás.
En la actualidad las transformaciones en el ámbito laboral están impactando en el bienestar y desempeño de las personas. Desde la disciplina de Recursos Humanos resulta fundamental indagar sobre estos cambios, ya que constituyen un rol fundamental en el desarrollo de políticas organizacionales centradas en las personas. La pandemia de COVID-19 aceleró la implementación de modalidades como el teletrabajo y los modelos híbridos. Sin embargo, la relevancia de esta investigación es el cambio en las expectativas laborales de las nuevas generaciones. Los jóvenes profesionales tienden a priorizar la flexibilidad, la autonomía y el equilibrio entre vida personal y trabajo por sobre la permanencia en un lugar físico. Esta preferencia se traduce en una creciente inclinación hacia las modalidades recientemente mencionadas ya que permiten una mayor adaptabilidad a los ritmos y necesidades individuales. De esta manera, estudiar el impacto de estas formas de trabajo sobre la calidad de vida, anticipa las tendencias del futuro del trabajo, donde las organizaciones deberán repensar sus estructuras para atraer y retener talento joven, adaptándose a sus valores y estilos de vida. Por otro lado, el trabajo por roster que ya existía previamente, especialmente en sectores como el minero, tiene un impacto particular sobre la calidad de vida del trabajador. La salud mental y la vida familiar son aspectos que se pueden ver afectados en estos modelos de trabajo. Las extensas jornadas lejos del hogar, muchas veces en contextos aislados, pueden generar sentimientos de soledad y dificultades para mantener relaciones estables. Estos factores, si no son gestionados adecuadamente por las organizaciones y el propio individuo, pueden desgastar progresivamente la calidad de vida, afectando tanto el bienestar psicológico como el desempeño laboral a largo plazo. Estas modalidades conviven actualmente con el trabajo presencial tradicional, generando una diversidad de experiencias laborales que merecen ser comprendidas en profundidad. En este sentido, la investigación busca aportar conocimiento empírico actualizado que permita a las organizaciones tomar decisiones sobre la modalidad de trabajo más adecuada en función de sus objetivos, pero también del impacto que esta genera en la vida de las personas. El presente trabajo considera relevante la mirada de Recursos Humanos, que permita orientar estas decisiones organizacionales hacia políticas más eficaces y humanas en los entornos laborales, incluyendo un impacto positivo en la calidad de vida de los trabajadores. Por último, se considera relevante destacar la importancia de este tema para el futuro del trabajo y para el diseño de entornos organizacionales más flexibles, saludables y productivos.
Asistencia de la Inteligencia Artificial en la textualización de denuncias penales mediante sistema de reconocimiento de voz (speech-to-text) en la Comisaría 17° de Chimbas, San Juan.
(Universidad Católica de Cuyo, Escuela de Seguridad., 2026) Cordero, Mirko Octavio.; Rodríguez, Mauro Agustín.; Giordano, Marcelo.
La presente investigación tuvo como objetivo analizar de qué manera la incorporación de herramientas de inteligencia artificial basadas en reconocimiento de voz (speech-to-text) optimizaría la textualización de denuncias penales, reduciría la carga burocrática y mejoraría la calidad y eficiencia del procedimiento en la Comisaría N.º 17 del departamento Chimbas, San Juan. Se desarrolló un estudio de tipo descriptivo con un enfoque metodológico mixto, combinando técnicas cuantitativas mediante encuestas a la población de los barrios aledaños (Los Cardos, 2 de Abril y Villa Centenario) y técnicas cualitativas a través de entrevistas en profundidad al jefe de la dependencia, personal de estadística y oficiales sumariantes. Los resultados revelaron que la redacción manual tradicional demanda de 30 a 50 minutos por caso, generando una sobrecarga burocrática que afecta en distintas tareas operacionales, administrativas y perjudica los vínculos entre sociedad-institución. Asimismo, los datos de campo evidenciaron una predisposición favorable de la ciudadanía: en Villa Centenario, por ejemplo, el 52,7 % manifestó estar de acuerdo con su utilización, el 60 % consideró que reduciría los tiempos de atención y el 75,6 % estimó que mejoraría la precisión de las actas. Como conclusión, se determina que la integración de sistemas de reconocimiento de voz asistidos por IA (bajo estrictos resguardos éticos, jurídicos, de protección de datos personales y con la obligatoriedad de la supervisión humana) optimizaría la precisión documental, mitigaría las cifras negras y permitiría reorientar los recursos humanos hacia la seguridad ciudadana
La bioprotección como reemplazo del anhídrido sulfuroso, durante la fermentación de vino blanco variedad Pedro Giménez.
(Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación., 2026) Giménez, Rubén Diego; López, María Jimena; Caliguli, Elena Ester
En el presente trabajo se desarrolló una investigación teórica y un ensayo práctico con el objetivo de evaluar una alternativa microbiológica al uso de anhídrido sulfuroso (SO₂) en la elaboración de vinos, sin alterar las condiciones sensoriales, químicas y microbiológicas del producto final. La propuesta se fundamenta en la necesidad de reducir el empleo de aditivos químicos en la industria vitivinícola. Se aplicó un diseño experimental comparativo mediante dos vinificaciones en paralelo: un tratamiento testigo con uso convencional de SO₂ y otro con aplicación de bioprotección utilizando levaduras no-Saccharomyces (Metschnikowia pulcherrima), seguido de la inoculación de Saccharomyces cerevisiae. Durante el proceso se realizaron análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales, así como una evaluación de costos. Los resultados indicaron que la bioprotección permitió controlar la microbiota del mosto y asegurar un adecuado desarrollo de la fermentación, obteniendo vinos con parámetros dentro de los rangos esperados y sin diferencias sensoriales significativas respecto al testigo. Asimismo, se logró reducir el uso de SO₂ sin comprometer la estabilidad ni la inocuidad del producto. En conclusión, la bioprotección se presenta como una alternativa viable para reemplazar o disminuir el uso de anhídrido sulfuroso en la fermentación alcohólica de vinos blancos.
Factibilidad comercial de exportación de agua mineral a los mercados de Perú y Chile.
(Universidad Católica de Cuyo, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales., 2026) Mengual Graziani, Agustina Abril.; Sanchez Simonatto, Juan Manuel.
El presente estudio analiza la factibilidad comercial de la exportación de agua mineral a los mercados de Perú y Chile, para lo cual se lleva a cabo un análisis integral que abarca las características del producto, la demanda en los mercados objetivos y las adaptaciones necesarias para su comercialización, mientras que también se examinan los aspectos aduaneros, comerciales y logísticos que influyen en el proceso de exportación. A partir de un enfoque metodológico mixto, que combina investigación cualitativa y cuantitativa, se identifican oportunidades y desafíos para la inserción del producto en dichos mercados. Los resultados obtenidos aportan elementos para definir estrategias para la internacionalización del agua mineral argentina, considerando factores clave como normativas vigentes, competitividad y barreras de entrada.