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La Revista del Instituto de Desarrollo Sostenible (RIDS), editada por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Católica de Cuyo, ofrece un espacio para el debate crítico sobre el desarrollo sostenible. Aunque se centra en Latinoamérica y el Caribe, también fomenta el diálogo internacional para enriquecer la comprensión de los desafíos globales.

Recent Submissions

Detección y evaluación de principios activos de plaguicidas en uvas para vinificación de Mendoza
(Universidad Católica de Cuyo. Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación., 2026) Serrano Carleti, Tobías Esteban; Sanchez Mantica, Damián Gabriel; Caliguli, Elena Ester
La vitivinicultura mendocina constituye un eje estratégico de la agroindustria argentina, destacándose por su volumen de producción y su creciente inserción en mercados internacionales altamente regulados. En este contexto, el cumplimiento de las normativas sobre residuos de pesticidas resulta indispensable para garantizar la inocuidad y la calidad de los productos derivados de la vid. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la presencia de residuos de plaguicidas en uvas de vinificación de Mendoza, focalizando el análisis en principios activos de interés fitosanitario, analítico y regulatorio: dimetoato, ometoato, benomilo-carbendazima y tiofanato-metilo, seleccionados por su utilización histórica, su posible presencia como residuos o metabolitos y las restricciones regulatorias existentes en distintos mercados. Se realizó una investigación aplicada, de enfoque cuantitativo, que incluyó el análisis de 40 muestras recolectadas en tres zonas vitivinícolas clave de la provincia: Valle de Uco, Luján de Cuyo y Maipú. Las muestras fueron procesadas y analizadas mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas (HPLC-MS/MS), según lo informado por el laboratorio actuante, comparando los resultados con los límites máximos de residuos (LMRs) establecidos por normativas nacionales e internacionales. Los resultados mostraron que el 25 % de las muestras presentaron residuos detectables. Entre ellas, dos muestras (5 % del total) registraron concentraciones de ometoato superiores al valor de referencia de 0,010 mg/kg establecido en distintos marcos regulatorios, constituyendo los principales puntos críticos del estudio. Asimismo, la presencia de dimetoato y ometoato, aun en concentraciones bajas, adquiere relevancia comercial en aquellos destinos donde no existe un LMR específico para uva o donde estos principios activos presentan restricciones regulatorias. Se observó una mayor proporción de detecciones en la zona de Maipú respecto de Luján de Cuyo y Valle de Uco, aunque la prueba de Kruskal-Wallis no encontró diferencias estadísticamente significativas entre zonas (p > 0,05). La presencia de carbendazima/benomilo se detectó en una única muestra, en una concentración baja, mientras que no se hallaron residuos cuantificables de tiofanato-metilo. Estos hallazgos evidencian un cumplimiento mayoritario respecto de los criterios evaluados, aunque señalan puntos críticos que deben interpretarse según el destino comercial considerado. Se concluye que es necesario fortalecer el monitoreo de residuos, ajustar los períodos de carencia y fomentar prácticas sostenibles, como el manejo integrado de plagas (MIP), junto con el uso de técnicas analíticas avanzadas que aseguren la calidad, inocuidad y trazabilidad de los productos vitivinícolas.
Aprendizaje de Neurofisiología, sus Implicancias en las Conductas Preprofesionales en Alumnos de sexto Año de Carrera de Medicina de la Universidad Católica de Cuyo.
(Universidad Católica de Cuyo, Facultad de Educación., 2026) Ocampo, Sergio Américo.; Bruno, Diana.
Al ejecutar las conductas, desde el interior de los músculos se generan impulsos nerviosos que forman nuevas redes neuronales perceptivas, las cuales serán utilizadas en futuras acciones. En los alumnos de medicina, durante sus prácticas hospitalarias se observa con frecuencia que sus conductas no coinciden con el contenido teórico aprendido. Estos estudiantes se ven forzados a imitar conductas sin contar con herramientas suficientes para mantener incólume su vocación de asistir al paciente. Uno de los factores que contribuye a esta problemática es la escasa consideración de la importancia que tiene la ejecución consciente de las conductas en la formación integral del futuro profesional. Desde la psicología se torna evidente la necesidad del manejo de contenidos de neurofisiología por parte del estudiante de medicina. Desde lo médico, en cambio, persiste una resistencia vinculada a una visión empírica rígida que desarticula la abstracción psicológica. Para integrar estas perspectivas en la propuesta emergente de articular Neurociencias y Educación se propone incorporar en la formación médica el conocimiento sobre la tercera forma de comunicación neuronal: la sinapsis efápticas, presente durante la conducción de impulsos al ejecutar conductas. La investigación se sustenta en antecedentes evolutivos provenientes de la Educación, la Psicología y la Neurofisiología vinculados con la noción de conducta. Se adopta una metodología de Investigación Basada en el Diseño (EdD) y se emplean herramientas tanto cuantitativas como cualitativas. Específicamente se comparan las respuestas obtenidas antes y después de una intervención pedagógica —un taller sobre conducción de impulsos en nervios periféricos— mediante análisis temático, análisis del discurso y análisis de sentimientos aplicados a encuestas pre y post taller. Esto permite evidenciar no solo cambios en las respuestas, sino también, en la comprensión, carga emocional y posicionamientos profesionales de los alumnos, fortaleciendo así la pertinencia de integrar contenidos neurofisiológicos en la práctica educativa médica.
Eficacia terapéutica de cuatro antiparasitarios contra Oestrus Ovis en corderos infestados naturalmente.
(Universidad Católica de Cuyo., 2021-09-27) Gerbaudo, Valeria Magali.; Musetto, Mayra Alejandra.; Rossanigo, Carlos Esteban.
La mosca Oestrus Ovis (Diptera, Oestridae), es un parásito que en sus etapas larvales, habita en los pasajes nasales y senos paranasales de ovejas y cabras (miasis cavitarias). Es reconocida en todo el país alcanzando en algunas regiones prevalencias superiores al 90 %. Las larvas (L1, L2 y L3), producen signos clínicos, como descarga nasal seromucosa o purulenta, estornudos frecuentes, incoordinación y disnea. Esta enfermedad puede ocasionar pérdidas económicas, sino se aplica terapéutica correspondiente. Es considerada, una zoonosis ya que en humano produce una miasis ocular. Este trabajo tiene, como objetivo comparar la eficacia de 4 antiparasitarios como son el closantel, doramectina, ivermectina, y moxidectina en el control de larvas de Oestrus Ovis en corderos de aproximadamente un año de edad naturalmente infestados, en un establecimiento de la provincia de San Luis (Argentina). Se eligieron al azar 18 corderos, de los cuales se sacrificaron tres para confirmar con certeza la infestación natural, estimar la prevalencia y magnitud del parasitismo promedio de la majada (animales centinelas). Los 15 ovinos restantes, se distribuyeron al azar en 5 grupos de 3 animales cada uno. En el día de inicio de la investigación (día 0), cada grupo recibió un tratamiento diferente: grupo (G1), tratado con ivermectina inyectable al 1% en dosis de 1ml/50 kg por vía subcutánea; grupo (G2), tratado con moxidectina al 1% en dosis de 1ml/50kg; grupo (G3) tratado con doramectina al 1% en dosis de 1ml/50kg; grupo (G4) con closantel 12,5% en dosis de 1ml/25kg y grupo (G5) testigo no tratado, inyectado con solución salina (1ml/50kg). Los animales de los 5 grupos restantes, fueron sacrificados el día 14 post tratamiento para determinar la eficacia de cada droga en función del porcentaje de reducción de las larvas comparándolo con el (G5) testigo. La prevalencia promedio de los grupos no tratados (centinela y G5 testigo), fue del 83,5%, encontrando larvas en estadio L2 y L3 vivas en los senos frontales anteriores y posteriores. La eficacia, en cada uno de los cuatro antiparasitarios evaluados fue del 100%. Se concluye que la salicilanilidas y las lactonas macrocíclicas evaluadas son una excelente herramienta para el control de estas miasis cavitarias en pequeños rumiantes.
Actualización en fertilización in vitro (FIV) en bovinos.
(Universidad Católica de Cuyo., 2021-06-28) Mizrahi, Matias Federico.; Mareco, Gonzalo.
En esta tesina se presenta información actualizada sobre la Fertilización in Vitro (FIV) en bovinos, que es una tecnología que permite una difusión más rápida en el ganado de la superioridad genética de animales seleccionados o sea en menos tiempo y con mayor eficacia que con otros métodos de biotecnologías reproductivas. Se hace una descripción de la anatomía y fisiología del sistema reproductor de los bovinos con el fin de comprender los procesos de obtención de gametas y los procesos de embriogénesis, para lograr aumentar el rendimiento reproductivo, para lo cual es necesario conocer la anatomía y respetar la fisiología reproductiva con el fin de obtener los mejores resultados posibles en términos de embriones viables. Se describe el funcionamiento de los equipos y aparatos que se utilizan y el material descartable. Se explica además el proceso de formación y desarrollo de un embrión, la incubación in vitro y la siembra del mismo en una hembra receptora adecuadamente preparada.
Estudio de la susceptibilidad a deltametrina y carbaril en poblaciones de Triatoma infestans provenientes de la localidad de San Antonio, departamento Belgrano de la provincia de San Luis.
(Universidad Católica de Cuyo., 2021-10-04) Celi, Daiana Griselda Lucía.; Dadé, Martin Miguel.
La enfermedad de Chagas, también llamada tripanosomiasis americana, es una enfermedad potencialmente mortal causada por el parásito protozoo Trypanosoma cruzi. La zona endémica de la enfermedad se distribuye en 21 países de América Latina, donde se transmite a los seres humanos principalmente por las heces de insectos triatomíneos conocidos como vinchucas, chinches o con otros nombres, según la zona geográfica. La infección también se puede adquirir mediante transfusión de sangre, transmisión congénita (de la madre infectada a su hijo) y órganos donados, aunque estos modos de transmisión son menos frecuentes.¹⁴ Uno de los métodos más utilizados para la prevención de esta enfermedad, es el control vectorial mediante el uso de insecticidas sintéticos de alta eficacia como, por ejemplo, la deltametrina.⁶ ⁷ En el presente trabajo se investigó el uso de carbaril como insecticida individual y asociado a deltametrina como método de control vectorial. Es importante aclarar que se tomaron como referencia teórica y de contenidos al proyecto de Investigación y Vinculación Tecnológica denominado “Caracterización de la susceptibilidad a deltametrina, amitraz y carbaril en poblaciones de Triatoma infestans provenientes de distintas zonas geográficas de Argentina” perteneciente a la Universidad Católica de Cuyo, Sede San Luis, dirigido por el Dr. Martin Dadé. En el mismo se profundizó el uso racional de insecticidas investigando el uso de carbaril como método alternativo para el control de distintas poblaciones de vinchucas.