Impacto de las variables climáticas en la elaboración de un malbec de Gualtallary.

Roldan, Renzo

Publicación:
Impacto de las variables climáticas en la elaboración de un malbec de Gualtallary.

dc.contributor.advisor	Sanchez Mantica, Damián Gabriel
dc.contributor.advisor	Caliguli, Elena
dc.contributor.author	Roldan, Renzo
dc.date.accessioned	2025-08-07T19:05:12Z
dc.date.available	2025-08-07T19:05:12Z
dc.date.issued	2025
dc.description.abstract	Sabiendo que el cultivo de Vid se desarrolla en espacios abiertos y que la actividad vitivinícola se encuentra estrechamente ligada a las condiciones climáticas, debido a la sensibilidad de las vides a factores no controlables como la temperatura, humedad, la velocidad del viento y la disponibilidad de agua y demás, la expresión de variaciones en estos factores pueden afectar a las futuras condiciones de nuestros vinos, lo que también conlleva a experimentar cambios de tareas en el viñedo, diferentes manejos de los mismos, y cambios a la hora de tomar decisiones. En el siguiente trabajo vamos a exponer comó las variables climáticas pueden jugar su papel en la toma de decisiones y en la implementación de tareas enviñedos/bodega, y a su vez comolas mismas pueden modificar los datos y características de nuestros vinos. Mediante la comparación de los datos en nuestra estación meteorológica propia, los datos de las uvas en el viñedo y los datos de los vinos producidos con las mismas.
dc.description.degreename	Licenciatura en Enología e Industrias Frutihortícolas
dc.format	application/pdf
dc.identifier.citation	Roldan, R. (2025) Impacto de las variables climáticas en la elaboración de un malbec de Gualtallary. [Tesina de grado]. Universidad Católica de Cuyo. Facultad Don Bosco de Enolgía y Ciencias de la Alimentación.
dc.identifier.uri	https://repositorio.uccuyo.edu.ar/handle/20.500.14811/286
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación
dc.rights	Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	es
dc.subject	MALBEC
dc.subject	GUALTALLARY
dc.subject	CAMBIO CLIMÁTICO
dc.title	Impacto de las variables climáticas en la elaboración de un malbec de Gualtallary.
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type	info:ar-repo/semantics/tesis de grado
dc.type	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type	publishedVersion
dc.type	Tesina de grado
dspace.entity.type	Publication
uccuyo.description.filiation	Fil: Roldan, Renzo. Universidad Católica de Cuyo. Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación; Argentina.
uccuyo.description.filiation	Fil: Sanchez Mantica, Damián Gabriel. Universidad Católica de Cuyo. Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación; Argentina.
uccuyo.description.filiation	Fil: Caliguli, Elena. Universidad Católica de Cuyo. Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación; Argentina.
uccuyo.description.sede	Mendoza